Kakkumenu

Valmistamme kaikki ihanat tuotteemme täysin toiveittesi mukaisesti niin ulkonäön kuin makumaailmankin suhteen. Viva la Cake toteuttaa haluamasi makean tai suolaisen herkun yksilöllisin koristein. Voit esittää toiveesi kakun värimaailmasta, koristelun teemasta tai tyylistä, yksittäisistä koristeista ja hahmoista.

Tuotteet

  • kermakakku
  • massalla kuorrutettu kakku
  • suklaakakku
  • hyydykekakku
  • naked cake, kuorruttamaton nakukakku
  • seminaked cake; kakussa läpikuultava kreemisively
  • dripped cake & överikakku; kakku valuvalla kuorrutteella & rönsyävillä herkkukoristeilla
  • voileipäkakku
  • suolaiset & makeat piirakat
  • koristellut kääretortut, kuppikakut & leivokset
  • koristellut pikkuleivät, macaronit & cake popsit
  • kakkukoristeet

Fantasiakermakakun (massa)pinnalle lisätään toiveesi mukaiset koristeet ja kakun reunaosien pursotukset tehdään yksilöllisesti toiveittesi pohjalta. Vaikka olemme erikoistuneet fantasiakakkuihin, voi meiltä toki tilata myös perinteisiä kermakakkuja marja-, hedelmä- tai kinuskipinnalla.

Massakuorrutekakkujen kuorrutevaihtoehtoina on sokerimassa, marsipaani tai em. massojen sekoite. Marsipaani on perinteisen mantelista ja sokerimassa puolestaan makeaa kuorrutetta. Massoja sekoittamalla saadaan hieman taitettua mantelisuutta sekä karkkimaista makeutta tai muuten vain löydetään uusia ihania makuelämyksiä! Sokerimassa ei sisällä mantelia, joten se sopii myös manteliallergikoille.

Hyydyke-, naku-, överi- ja suklaakakut taiteillaan myös yksilöllisesti: kakut voidaan koristella mm. marjoin, hedelmin, tuorein kukin, karkein, suklaakoristein, keksein tai massasta tehdyillä koristeilla. Moderneissa överikakuissa on herkullinen värikäs kreemipinta, valuva kuorrute toiveväreissä ja rönsyävä herkkukoristelu.

Maittavat näyttävästi koristellut voileipäkakut on saatavana useilla eri täytevaihtoehdoilla: kasvis, lohi, tonnikala, katkarapu, kana, kalkkuna, kinkku, meetvursti ja savuporo. Ne voidaan valmistaa myös gluteenittomina, laktoosittomina ja maidottomina. Voileipäkakuissamme ei käytetä majoneesia, vaan täytteissä ja kuorrutteessa on tuorejuustoa.

Koristeltuihin kääretorttuihin, kuppikakkuihin ja leivoksiin voit valita haluamasi pohjan, täytteen, kuorrutteen ja koristelun fantasiakakkujen tapaan. Kuppikakkujen kuorrutusvaihtoehtoina kerma, tuorejuusto, sokerimassa tai suklaaganache.

Miniatyyrikakut ovat minikokoisia yhden hengen täytekakkuja, jotka maailmalla kasvattavat suosiotaan juhlaherkkuina. Jälleen kerran valinnat kakkujen mausta ja ulkonäöstä teet Sinä!

Toiveiden mukaan koristellut fantasiapikkuleivät sekä ihanat suositut macaronsit ja cake popsit ovat kaunis lisä herkkupöytään. Pikkuleivät voidaan valintasi mukaan kuorruttaa massalla tai pikeerillä (sokerikuorrute) ja koristella monin eri tavoin. Pikkuleipien muoto voidaan valita vaikkapa pienen juhlijan suosikkihahmon mukaan ja niihin voidaan kirjailla/painaa päivänsankarin nimi ja ikä. Häihin sopivat tietysti sydämen muotoiset pikkuleivät juhlien teeman värisinä ja hääparin nimikirjaimilla. Yritystilaisuuksiin esim. logolla varustetut pikkuleivät.

Voit tilata meiltä myös pelkkiä kakkukoristeita. Toimitamme koristeita myös postitse. Teemme koristeet eri massoista eli ne ovat syötäviä. Tietysti koristeetkin tehdään täysin toiveittesi mukaisesti. Henkilöhahmokoristeet voidaan tehdä muistuttamaan päivänsankaria niin ulkonäön, vaatetuksen kuin ammatin tai harrasteidenkin osalta riippuen tietysti siitä mihin juhlatilaisuuteen koriste on tulossa (häät, valmistumisjuhla, konfirmaatio, kaste, eläköityminen jne.).

Kakun muoto ja koko

  • Kakun muodoksi voit valita pyöreän, neliön, suorakaiteen tai sydämen mallisen kakun
  • Teemme toki myös muotokakkuja, jolloin kakun muodon määrittelet Sinä
  • Kakkukoot viiden kertoimilla: 10 hlö, 15 hlö, 20 hlö jne.
  • Muoto- ja kaksikerroksiset kerroskakut valmistetaan 15 hengen koosta alkaen, 3-kerroksiset kakut 30 hengen koosta alkaen.

Kakkupohjat

  • vaalea
  • kaakao
  • suklaa
  • sitruuna tai lime
  • hunajainen - ihana Kakkumaan erikoisuus!
  • red velvet
  • brita - vaalea kakkupohja, jonka kerrosten päällä rapea marenkipinta
  • porkkana
  • munaton

Muhkeat kakkupohjamme voidaan valmistaa tietysti myös gluteenittomina. Huomaathan kuitenkin, että gluteenittomat tuotteet tehdään samassa työtilassa kuin muutkin tilaustuotteet.
Peruskakkupohjamme ovat aina laktoosittomia ja maidottomia (red velvet laktoositon).

Täytteet

Kaikki kakkujemme muhkeat täytteet valmistetaan aidoista raaka-aineista ja yleensä ilman liivatetta!

Voit valita kakkuusi kaksi samaa tai erilaiset täytekerrokset. Useimmat täytteet voidaan toteuttaa myös laktoosittomina ja maidottomina. Moussetäytteemme ovat yleensä tuorejuusto- tai rahkapohjaisia. Perustäytteisiin saa hienoja variaatioita lisäämällä suklaapaloja tai -rouhetta, marja- tai hedelmäpaloja, hilloja tai tahnoja.

Marja- ja hedelmätäytteiden kohdalla saatavuus saattaa vaihdella sesongin mukaan. Valkosuklaamoussea ei voida valmistaa laktoosittomana, vähälaktoosisena kyllä.
Kermaliköörimousset sopivat myös lapsille, sillä alkoholi voidaan kiehauttaa pois.

Marjojen viettelys

  • mansikka
  • vadelma
  • mustikka
  • mustaherukka
  • punaherukka
  • puolukka
  • karpalo
  • kirsikka
  • lakka
  • kaikki marjamousset voidaan valmistaa laktoosittomina ja maidottomina

Suklainen syleily

  • suklaamousse tummaa suklaata, maitosuklaata tai valkosuklaata
  • makusuklaamousse: pätkis, marianne, daim, geisha, domino, oreo, nougat, minttu, vadelma, appelsiini, sitruuna jne.
  • laktoosittomat/maidottomat suklaamousset: maitosuklaa (vain laktoositon), tumma suklaa, wienernougat, marianne, minttu, karpalo, karhunvadelma, vadelma, mansikka, appelsiini ja sitruuna.

Kermainen kosketus

  • kermaliköörimousse: baileys, dooley’s
  • kinuski
  • suolainen kinuski / suolapähkinä-kinuski
  • mokka
  • vanilja
  • diplomaattikreemi > vaniljakreemin & kermavaahdon liitto
  • kermaliköörimousseja lukuunottamatta kaikki em. mousset voidaan valmistaa laktoosittomina, lisäksi mokkamousse myös maidottomana

Hedelmien hyväily

  • sitrusmousset: appelsiini, sitruuna, lime
  • omena
  • päärynä
  • persikka
  • mango
  • passion
  • banaani
  • kaikki hedelmämousset voidaan valmistaa laktoosittomina ja maidottomina

Hillon hipaisu

  • marja- tai hedelmäsurvokset sekä erilaiset hillot yhdistettynä täytteisiin

Hurmaavat yhdistelmät

  • suklaa & marja: suklaa-vadelma, suklaa-mansikka, suklaa-kirsikka, suklaa-mustikka, suklaa-herukka, suklaana mieltymysten mukaan valko-, maito- tai tummasuklaa tai maustetut makusuklaat
  • suklaa & hedelmä: valkosuklaa-lime/sitruuna, valkosuklaa-passion, maito/tummasuklaa-appelsiini
  • marja & marja: mansikka-vadelma, mustikka-vadelma, punaherukka-lakka
  • marja & hedelmä: mansikka-sitruuna/lime, vadelma-sitruuna/lime, mansikka-banaani, mansikka-passion
  • hedelmä & hedelmä: mango-sitruuna/lime, persikka-passion, persikka-mango
  • marja/hedelmä & kinuski: päärynä-kinuski, omena-kinuski, banaani-kinuski,
    puolukka/karpalo-kinuski, punaherukka-kinuski
  • marja/hedelmä & vanilja: vadelma-vanilja, mustikka-vanilja, mango-vanilja, passion-vanilja, omena-vanilja

Oheiset hurmaavat makuyhdistelmät ovat vain esimerkkejä monista vaihtoehdoista. Ehdota omaa rakasta suosikkiyhdistelmääsi!


Kakkumaa on mukana uuden sukupolven Hääillassa!
Ke 7.3.2018 klo 18-21
Aboa Vetus & Ars Nova.
Ilmainen sisäänpääsy.